مقادير و طريقة تحضير فقاص بارد,فقاص بلا فرن

المقادير:

100 غ من اللوز محمر بقشرته – 400 غ من حليب بودرة – علبة من الفواكه المعسلة – علبة من الحليب المحلى وزن 397غ – 200 غ من الشكلاط الأبيض

الطريقة:

في حمام نضع الشكلاط حتى يذوب ونضيف له الحليب محلى والحليب بودرة ثم اللوز والفواكه معسلة مع التحريك المستمر حتى نلاحظ تكون عجين ، ثم نزيل الاناء من فوق النار ، نقسم العجين الى كريات ثم تشكل على شكل قضبان تلف في البلاستيك الغذائي ثم توضع في المجمد حتى تتجمد ، ويقطع على شكل فقاص ونحتفظ به في الثلاجة