بالصور مقادير و طريقة تحضير سلطة مغربية سهلة و رخيصة ولذيذة chlada

حلويات  - خالتي فاطمة

مقادير السلطة : 

 

- 300 غ مقرونية مسلوقة 

- 150 بزلاء مسلوقة(جلبانة)

- 150 غ بطاطاس مقطعة مربعات و مسلوقة 

- 150 غ جزر مقطع مربعات و مسلوق

- فلفل أحمر وأصفر مقطعة مربعات ومقلية في زيت الزيتون

- كأس مايونيز منزلي

للتزيين :

- خس مقطع طويل و رقيق

- قطع جبن عادي

- قطع مرتديلا 

- قطع جزر

- شرائح طماطم مقطعة رقيقة

طريقة تحضير السلطة بالصور

تنخلطو الخضر المسلوقة والفلفل مع المقرونية

 ثم كنضيفو المايونيز و شوية عصير الحامض و نخلطو جيدا 

ثم كناخدو طبسيل كنفرشو فيه الخس ثم كنعملو المقرونية والخضر في زلافة كبيرة 

و نقلبوها وسط الطبق و نزينو السلطة  ديالنا بالفرماج و الكاشير و الجزر 

بالصحة و الراحة

بالصور مقادير و طريقة تحضير السفنج المغربي sfanj -لذيذ مع الشاي-

المقادير   :

- نصف كيلو دقيق - خميرة الخبز - ملح - زيت للقلي - ماء دافئ للعجين

الطريقه :

نخلط الملح و الدقيق نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين وتكون على هذا الشكل مرخوفة بزاف 

 مع الدليك جيدا نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد على شكل حلقة ثم نضعها برفق في الزيت ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين 

 وأخير يصبح السفنج واجد و يقدم مع الشاي بالنعناع

بالصحة و الراحة

بالصور مقادير و طريقة تحضير شلاضة بالخص و الليمون -صحية و اقتصادية -

المكونات :

خس روماني صغير الاوراق
بقدونس نصف حزمة
4 برتقالات مقشوره ومزاله الالياف
3 ملاعق كبيرة سمسم محمص

الصوص :عصير برتقاله
ملعقة سكر
ذرة ملح
3 ملاعق دبس رمان
ملعقة خل ابيض

يقطع الخس قطع كبيرة بعد التغسل والتنظيف والتجفيف

نفرم البقدونس فرم ناعم

نضيف البقدونس اعلى الخس ..

نحمص السمسم قليلا

نقشر البرتقالات ونزيل اللب الابيض ونفرز الالياف

بهذه الطريقة :

نضع شرائح البرتقال اعلى الخس .. ثم السمسم

حتى موعد التقديم .. نضيف الصوص

3 ملاعق كبيرة او الكمية المناسبة لحجم الطبق

نخلط مقادير الصوص معا

ترش بالصوص قبل التقديم حتى لا تذبل السلطة

بالصحة و الراحة

مقادير و طريقة تحضير الشلاضة بالروز و الخضار المسلوق - سلاطة لذيذة و اقتصادية

المقادير 

الارز الأصفر  -  زلافة من الجلبانة - 3 حبات جزر  - 3 حبات من البطاطس  متوسطة الحجم  -  حبة طماطم - حبة خيار  - علبتان من سمك الطون المصبر  - علبة الذرة

معدنوس – ملح – زيت - صلصة المايونيز - صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد)

 الأ واني :

 مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت

طريقة التحضير 

- صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد

- صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

- خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين

- سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

طريقة التقديم

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول

ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و ……… أو بما توفر لديك

بالصحة و الراحة

بالصور مقادير و طريقة تحضير شلاضة ساهلة و اقتصادية و لذيذة

المقادير :

- مطيشة صغيرة - بصيلة صغيرة  -الابيض - الخس - الخيار 

طريقة التحضير :

كنغسلو الخضر مزيان ونقطعوها صغيرة

وكذلك كنحتاجو

- شوية ملح - شوية فلفل اسود\بزار - خل  - زيت 

في ايناء كبير تنحطو كل المكونات

من بعد تنضيفو عليها الزيت والفلفل والملح والخل

ونخلطو الكل  ونقدموها باردة مع شوية الصوصيص والبطاطس مقلية

بالصحة و الراحة

بالصور مقادير و طريقة سلطة مغربية ساهلة ولذيذة

المقادير:

+3 حبات من البطاطس  + قليل من القزبر والمعدنوس  +3 حبات من الجزر  +3 حبات من الباربا  +حبة من الخيار مقادير +الروز+علبة م الذرة المعلب +علبة من الطون 250 غ  + فلفل أخضر وأحمر

للتزيين: طماطم + خيار  +خص +بيض  +زيتون أسود وأخضر

طريقة التحضير: نديرو روز يتسلق -نقطع فلفل أحمر و- أخضر قطع صغيرة + عندما يتسلق الروز يتصفى من ألما أو نضيفه على فلافل لمقطع و علبة م الذرة المعلب وعلبة من الطون وشوية ملح والخل  و الزيت وملعقة كبيرة من مايونيز أو نخلطوهم مزيان نوضعه جانباً

البطاطس: تسلق في الماء مع الملح ثم تصفى ويضاف لها ملعقة من الزبدة وقليل من والإبزار والقزبر والمعدنوس وملعقة كبيرة من مايونيز.

بالصحة و الراحة

مقادير و طريقة تحضير سلطة الأرز و الباربا والجلبانة و الخيار و البيض - لذيذة و مميزة-

مقادير سلطة الأرز:
- 250غ من ارز او أكثر أو أقل على حسب الرغبة والاشخاص
- 3 حبات جزر
- 1 خيارة كبيرة
- 2 حبات من الباربا
- زيتون أسود للتزين
- 4 بيضات مسلوقات
- البازلاء(الجلبانة)
- المايونيز
- علبتين من الطون
- جبن أحمر مبشور على حسب الرغبة
- علبة ذرة
- صلصة الخردل
لتحضير صلصة الخردل :
- نخلط في طبق صغير كلا من الخردل, والخل ,الملح والإبزار ثم نفرغ الزيت تدريجيا ونخفق الى ان تصبح الصلصة متماسكة
- يغسل الأرز ويسلق مع قليل من الملح,مع ملعقة صغيرة من الزيت وبعدها يترك ليبرد دقائق ويضاف
اليها المايونيز وعلبة من الطون وقليلا من الذرة ويوضع في طبق دائري مع الضغط عليه جيدا
- يفرغ في صحن التقديم في الوسط ونأخذ طبق صغير جدا ونعمل فيه دوائر من الارز وندورها
على الشكل الكبير للارز ويسلق الباربا ويقطع الى مكعبات صغيرة كذلك الجزر يسلق هو الاخر في الماء ويقطع
الى مكعبات صغيرة والبازلاء تسلق هي الاخرى في الماء كذلك الخيار يقطع لشرائح او مكعبات ونفرش على الجوانب كل من الجزر والبازلاء والخيار والباربا والطون والذرة والبيض المقطع ونزين دائرة الارز الا الوسط بالزيتون الاسود على شكل مدور ونملئه بالمايونيز ثم نسقى السلطة بصلصة الخردل ونأخذ الجبن الاحمر ونبشره فوق الصحن كله وتقدم السلطة

سلاطات zahra:مقادير و طريقة تحضير سلطة البطاطس والطماطم شرح بالصور - سهلة و مغذية

مقادير السلطة:

بطاطس - طماطم - ليمون (الحامض )

زيت الزيتون و بقدونس - ملح و الفلفل الأسود (الإبزار)

طريقة التحضير

نسلق البطاطس اول شي وثم  نقطعها مكعبات صغيرة

   

ونرش عليها الملح والفلفل 

 

ونقطع الطماطم مكعبات  فوقهم

ونعصر عليهم حبة ليمون  

ونرش زيت الزيتون ونزينهم بالبقدونس المقطع

سلاطات zahra:مقادير و طريقة تحضير سلاطة اللوبيا الخضراء

قدم  لكن  إخوتي  العزيزات أختكم زهرة في قسم السلاطات الشهية واللذيذة  مقادير و طريقة تحضير سلاطة اللوبيا الخضراء . طريقة و مميزة و سهلة .أنتظر  اقتراحاتكم و وصفاتكم. رمضان مبرك سعيد على الجميع  

شهية طيبة لأفراد العائلة

سلاطات zahra:طريقة تحضير سلاطة الطماطم مع الفلفل

تقدم  لكن  إخوتي  العزيزات أختكم زهرة في قسم السلاطات الشهية واللذيذة  مقادير و طريقة تحضير سلاطة الطماطم مع الفلفل . طريقة و مميزة و سهلة .أنتظر  اقتراحاتكم و وصفاتكم. رمضان مبرك سعيد على الجميع

 شهية طيبة لأفراد العائلة